Jautienos baltymas specialių itin sudėtingų technologijų būdu apdirptas produktas pritaikytas lengvam žmogaus organizmo pasisavinimui. Jautienos baltymai lyginant su pieno baltymais turi aukštesnę biologinę verte ir BCAA bei EAA kiekį, lengviau pasisavinami. Dauguma galvoja, kad jautienos baltymai bus neskanūs, nes kaip gali būti skanu jei produktas pagamintas iš mėsos. Ištiesų jautienos baltymai tokie pat skanūs kaip ir pieno baltymai, neretai netgi neatskirtumėte kur pieno kur jautienos baltymas.