Šioje kategorijoje, augalinės kilmės baltymai, amino rūgštys ir visi kiti produktai sukurti atsižvelgiant į veganų ir vegetarų poreikius.
Nepaisant pradinių išankstinių nusistatymų, paskatintų senų baltymų kokybės aiškinimų (pavyzdžiui, susijusių su biologine verte) didelės investicijos į ekologiškus augalinius baltymus paskatino technologijų vystymasi išgaunant baltymą ir augalų, kai kurie kurie jau mažai kuo nusileidžia gyvulinės kilmės baltymams. Augalinės kilmės baltymuose taip pat gausu amino rūgščių, virškinimo enzimų jie jau gaminami pakankamai gero ir įvairaus skonio.